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Yunquera, sabores tradicionales de la Sierra de las
Nieves
La localidad malagueña celebra su Feria del
Vino y de la Castaña con mosto, 'malcocinao' y castañas
asadas |
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HOJA DE RUTA |
Cómo llegar: Para acceder a
Yunquera se puede tomar la carretera paisajística de
la Sierra de las Nieves, a la que se llega desde
Zalea.
Cuándo ir: Tanto hoy como mañana tiene lugar
la primera edición de la Feria del Vino y de la
Castaña.
Qué comer: Durante el fin de semana habrá
degustaciones de castañas, mosto y ‘malcocinao’
Qué comprar: En la feria habrá un mercado de
productos artesanales. |
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DÓNDE HOSPEDARSE |
Camping Pinsapo Azul. Un
alojamiento muy natural.
Dirección: Avda. de la Sierra de las Nieves,
s/n. 29410 Yunquera. Tlf. 952 482 648. 653 858 046
www.campingpinsapoazul.com
Precio: Desde 8 euros.
Servicios: Restaurante, barbacoa y
actividades deportivas.
El camping Pinsapo Azul es una de las mejores
opciones para disfrutar de los encantos naturales y
del interesante patrimonio arquitectónico que tiene
Yunquera. De hecho, el establecimiento está situado
junto al casco urbano y junto al camino forestal que
conduce a uno de los pocos bosques de pinsapos que
hay en el mundo. Además, en el alojamiento se pueden
realizar distintas actividades relacionadas con en
el entorno natural. En el camping se puede optar por
alojarse en tienda de campaña, autocaravana, cabaña
o bungalow.
Otra opción: Hostal Asencio. Calle de los
Mesones, 1. 29410 Yunquera Tlf. 952 482 716. |
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DÓNDE COMER |
Restaurante Asencio, gastronomía
tradicional de la comarca.
Dirección: C/. de los Mesones, 1. 29410 Yunquera.
Tlf. 952 482 716. www.hostalasencio.com
Precio: Desde 12 euros.
Tarjeta: Sí.
Este restaurante, incluido dentro de los servicios
que ofrece el hostal del mismo nombre, es uno de los
establecimientos más emblemáticos de Yunquera y de
la comarca. Buena parte de sus platos se elaboran
con productos de la zona. Además de menús y platos
del día, en su carta sobresalen preparados como el
revuelto de boletus con langostinos, la sopa de la
sierra, los lomos de bacalao al pil-pil o el
solomillo Pedro Ximénez con pasas y piñones. El
establecimiento cuenta con dos salones que alcanzan
una capacidad de 120 plazas.
Otras opciones: Restaurante Enara. Ctra. de
la Sierra de las Nieves, s/n. 29410 Yunquera T 952
482 584. Bodega del Porfín.C/. Agua, 26. 29410
Yunquera Tlf. 952 482 825. |
JAVIER ALMELLONES
Yunquera tiene muchas razones para ser la
protagonista de una fiesta gastronómica como la que
se inaugura este fin de semana. El apego de sus
vecinos a las costumbres culinarias más
tradicionales y la calidad de los productos
agrícolas de esta zona de la Sierra de las Nieves
son motivos suficientes para que tanto hoy como
mañana domingo se celebre la primera edición de la
Feria del Vino y de la Castaña.
A partir de las 12.00 del mediodía se abrirán las
puertas de este encuentro gastronómico que tendrá
como protagonistas no sólo al vino mosto y a la
castaña pilonga, sino también a otros platos y
productos que se elaboran en la localidad de
Yunquera, como el potaje conocido como ‘malcocinao’,
que se dará a degustar mañana en torno a las tres de
la tarde. También se desarrollará una ruta de la
tapa por los distintos establecimientos del pueblo,
lo que servirá para dar a conocer el amplio abanico
culinario de este municipio de la Sierra de las
Nieves.
Esta tarde, en torno a las 17.00 horas, se repartirá
entre los asistentes decenas de kilos de castaña
asada, uno de los productos que tradicionalmente más
se identifican con el otoño. Este fruto seco se ha
recogido en las últimas semanas en los castañares
que se conservan en el entorno del Parque Natural de
la Sierra de las Nieves.
Degustación de mosto
Para mañana al mediodía se reserva la degustación
del vino mosto de Yunquera, un caldo joven que se
puede consumir habitualmente en los bares y
restaurantes de esta villa malagueña. Para hacerse
una idea de su elaboración, antes tendrá lugar una
demostración de la pisa de la uva, amenizada por el
coro romero de Porticate.
Por otra parte, el programa de esta primera edición
de la Feria del Vino y de la Castaña incluye también
otras actividades de interés, como el concurso de
recetas de cocina con castañas, que tendrá lugar
mañana, o la recuperación de juegos tradicionales,
que se celebrarán en las dos tardes de este fin de
semana. La buena música ambientará esta fiesta
durante estos días. De hecho, esta noche se va a
celebrar un festival flamenco que lleva el nombre de
la fiesta y mañana actuará una panda de verdiales de
Almogía.
Como buena fiesta temática habrá una vertiente de
difusión turística y se desarrollarán rutas guiadas
para dar a conocer el interesante patrimonio de este
pueblo malagueño. Además de recorrer el laberinto de
calle sinuosas, empinadas y angostas de su casco
antiguo, es de obligada visita la iglesia de la
Encarnación, un templo con unas exageradas
dimensiones en relación al tamaño del pueblo. De
hecho, la parroquia se ha hecho merecedora del
sobrenombre de la ‘catedral de la Sierra de las
Nieves’, puesto que es la parroquia de mayor tamaño
de la comarca. Según recogen algunos escritos, la
iglesia fue construida a principios del XVI, aunque
tuvo que ser reformada dos siglos más tarde, por lo
que su aspecto exterior se antoja más reciente.
Otra de las construcciones emblemáticas de Yunquera
es la torre vigía que hay en las afueras, construida
en la misma época que la parroquia de la
Encarnación. Desde esta atalaya, situada sobre una
pequeña colina, es posible tener una interesante
perspectiva de esta localidad y su relación con el
entorno montañoso que la rodea.
Las dos ermitas
En las afueras del pueblo también se pueden visitar
dos ermitas construidas entre los siglos XVIII y XIX.
La primera de ellas es la de la Nuestra Señora del
Porticate, situada a cinco kilómetros del pueblo y
fue construida en el siglo XVIII. Según una leyenda,
fue erigida por un emigrante yunquerano que estuvo a
punto de naufragar en su retorno desde Sudamérica.
En ese momento, se encomendó a la virgen del Carmen
y prometió construirle en agradecimiento por su
salvación una capilla en su municipio. Eso
justificaría la presencia de la patrona de los
marineros en un municipio de interior. La otra
ermita que se puede visitar es la de la Cruz del
Pobre, situada junto al cementerio. La existencia de
estas dos construcciones y de la iglesia evidencian
el carácter religioso de los yunqueranos, que cada
año se manifiesta de forma más expresiva en su
tradicional Corpus Cristi.
También hay que tener en cuenta que Yunquera está
incluido dentro del Parque Natural y de la Reserva
de la Biosfera de la Sierra de las Nieves. Gracias a
ello tiene interesantes parajes para los aficionados
al senderismo. Entre ellos, destacan el mirador de
Luis Ceballos o el Tajo de la Caína, donde se puede
observar de cerca uno de los pocos bosques de
pinsapos que hay en el mundo. Además de tener la
oportunidad de ver a la cabra hispánica, el emblema
faunístico de este espacio protegido, desde allí se
puede tener una interesante perspectiva panorámica
de su Yunquera y de su entorno. |
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