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Fiesta de los Rondeles
Casarabonela celebra la noche más
tradicional de la Sierra de las Nieves |
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HOJA DE RUTA |
Cómo llegar: Desde Málaga se toma la A-357 en
dirección a Campillos hasta llegar al desvío por el
que se accede al pueblo a través de una comarcal.
Cuándo ir: Este sábado se celebra la
Fiesta de los Rondeles y el domingo, la ruta
gastronómica. |
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DÓNDE HOSPEDARSE |
Caicune, un complejo para
descansar y divertirse.
Dirección: Carretera de Casarabonela a Alozaina
Km 6,5
29566 Casarabonela Tlf. 952 456 542.
www.ruralcaicune.com
Precio: Desde 60 euros.
Tarjeta: Sí.
Servicios: Restaurante, wifi, jardines y
actividades deportivas.
Este complejo rural, situado dentro del término
municipal de Casarabonela, es una de las mejores
opciones que ofrece la comarca de la Sierra de las
Nieves para poder relajarse en plena naturaleza. En
sus acogedores apartamentos es posible disfrutar de
la tranquilidad y el sosiego de la zona, aunque los
más activos también tendrán la opción de practicar
actividades como el paintball, golf o incluso
piragüismo. Esta última actividad se puede realiza
en su propio lago artificial. Además de todas estas
posibilidades, el complejo rural Caicune dispone de
una interesante oferta gastronómica en su
restaurante. Allí la carta combina con acierto la
cocina más tradicional de la comarca con las
tendencias más vanguardistas. |
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DÓNDE COMER |
Bar Nuevo, el sabor más
tradicional.
Dirección: Plaza de Buenavista, s/n. 29566
Casarabonela Tlf. 952 456 572 - 609 956 491
Precio: Desde 7 euros.
Cierre: Los jueves.
Este establecimiento, situado en el casco antiguo de
Casarabonela, ofrece, además, unas excelentes vistas
panorámicas del entorno, una amplia carta de platos
tradicionales del pueblo y su entorno. Así, es
habitual encontrar especialidades con conejo,
callos, chivo a la pastoril, carrillada o lomo en
manteca. A todo esto hay que añadir las suculentas
carnes que se preparan a la brasa. En el bar Nuevo
también es posible saborear el pipeo, un plato local
que se elabora a base de habas, lechugas, guisantes
y alcachofas. |
JAVIER ALMELLONES
La Noche de la Virgen de los Rondeles es una de las
tradiciones más peculiares que se pueden ver en
Andalucía. Aunque, en principio, puede parecer una
procesión religiosa típica, su celebración implica
mucho más. Allí se combinan la tradición religiosa,
con el agradecimiento a la Divina Pastora por la
buena cosecha de aceituna, y un elemento pagano, el
fuego, que se prende en los capachos con los que se
prensa la aceituna para extraer ese líquido dorado.
Cada noche del 12 de diciembre, es decir, en la
víspera de Santa Lucía, los habitantes de este
pueblo de la Sierra de las Nieves, conocidos por el
gentilicio de moriscos, festejan esta procesión que
dejó de celebrarse tras la Guerra Civil y se
recuperó en el año 1974.
Tras la tradicional bendición del fuego por parte
del párroco del pueblo, comenzará el traslado de la
virgen desde la ermita de la Veracruz hasta la
iglesia de Santiago, un recorrido en el que la
imagen es escoltada por los portadores de los
capachos en llamas, que son las únicas fuentes de
luz que se podrán apreciar durante esta singular
velada.
También forman parte de esta comitiva las
tradicionales pastorales que anuncian la cercanía de
la Navidad. La procesión concluirá una vez que se
recorra buena parte del casco urbano y se acompañe
al trono en la entrada a la parroquia de Santiago.
Como es habitual, después tendrá lugar en la plaza
principal el reparto de buñuelos, chocolate y
tostones de aceite entre los asistentes. Esta
fiesta, declarada de Interés Turístico Nacional de
Andalucía, reúne cada año tanto a los moriscos que
residen habitualmente en Casarabonela como a
aquellos que viven fuera del pueblo. Por supuesto,
no faltan nunca los visitantes que desean conocer de
cerca una costumbre tan atípica como la procesión de
la virgen de los Rondeles, donde el fuego que arde
en los capachos se convierten casi en los
protagonistas de la fiesta.
Rutas gastronómicas
Pero, además, durante este fin de semana los que
visiten Casarabonela podrán disfrutar de sus platos
más tradicionales, gracias a dos eventos que tienen
mucho sabor, la ruta gastronómica tradicional y la
ruta de la tapa morisca. En el primer caso, durante
la jornada del domingo se podrán ver y degustar
algunas de las especialidades de la villa, como el
chivo, el conejo, los callos, la carrillada o el
potaje de garbanzos. La peculiaridad de este
itinerario es que recorre los hogares de vecinos de
la localidad, que son quienes mejor conocen las
costumbres culinarias de Casarabonela.
Tapa morisca
Por su parte, la ruta de la tapa morisca se
desarrolla esta misma noche entre los bares y
restaurantes del municipio. En cada uno de ellos se
podrán probar gratuitamente platos como los
caracoles, las albóndigas en salsa de almendra, las
salchichas al vino, la chistorra o el chorizo con
pimientos. Será, sin duda alguna, una buena ocasión
para degustar el famoso tapeo de este pueblo
malagueño.
Este acogedor municipio, transición entre los
cultivos agrícolas del Valle del Guadalhorce y la
superficie protegida del Parque Natural de la Sierra
de las Nieves, ofrece muchos atractivos, sobre todo,
para los interesados en los pueblos de origen
andalusí. Así, se puede hacer un paseo tan
interesante como sinuoso por el barrio del Arrabal,
donde se pueden recorrer la típicas calles estrechas
y empinadas tan propias de este tipo de
arquitectura.
Pero lo que más llama la atención en Casarabonela
son las numerosas fuentes que se conservan dentro
del casco urbano, lo que demuestra la riqueza
hídrica del municipio y de las sierras que lo
rodean. De su etapa andalusí, aún se pueden visitar
los restos de un castillo del siglo IX, situado en
la zona alta, junto a la principal parroquia, la
iglesia de Santiago Apóstol, edificada en el XVI.
Construcciones civiles
Otro de los edificios religiosos importantes es la
ermita de la Veracruz, que data del siglo XVIII, que
acoge a la virgen de Los Rondeles. También hay
construcciones civiles importantes como el antiguo
Molino del Mizo, convertido ahora en un museo
etnográfico. En los alrededores de pueblo también se
conserva un puente con un presunto origen romano.
Casarabonela también cuenta con museos temáticos de
interés, como el de Arte Sacro, situado en la
iglesia de Santiago, o el que abrirá próximamente
sus puertas y se dedica a los cactus y las plantas
suculentas.
Dentro del término municipal de Casarabonela se
puede disfrutar de un entorno montañoso de gran
belleza, como ocurre con Sierra Prieta, a cuyas
faldas se acuesta este pueblo blanco.
Desde la cima de esta pequeña cordillera se obtiene
una de las mejores perspectivas del Valle del
Guadalhorce, donde el agua se convierte, sin duda,
en uno de los elementos más simbólicos de este
paisaje. |
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