PROVINCIA DE MÁLAGA
Serranía de Ronda
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| ESCÁPATE
- SERRANÍA DE RONDA |
La
localidad está rodeada por enclaves calizos de gran
belleza. / SUR |
Atajate. Un apacible balcón en la Serranía
Atajate,
municipio menos poblado de la provincia, disfruta de vistas
privilegiadas del Alto Genal |
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DATOS PRÁCTICOS |
Cómo llegar:
El municipio se encuentra en la carretera de Ronda a
Algeciras, a menos de veinte kilómetros de la ciudad
de El Tajo.
Cuándo ir: El sábado 25 de noviembre
tiene lugar la Fiesta del Mosto.
Qué comer: Además del mosto, en esta época se
pueden degustar las migas y el gazpacho caliente.
Qué comprar: En la confitería Rocío, se
venden dulces caseros con mucha tradición, como el
queso de almendra.
Dónde comer: Mesón La Sierra. Carnes a la
brasa en una venta con solera. El Mesón La Sierra
ofrece a sus clientes una gran variedad de carnes en
su carta. La especialidad se basa sobre todo en el
cordero y el venado, aunque es posible degustar
otras carnes. Dirección: C/. Nueva, 4. (Carretera de
Ronda-Algeciras, km.19) 29494 Atajate (Málaga) t 952
185 027 /647 905 340. Precio: Desde 10 euros.
Tarjetas: Sí. Cierre: Los jueves. Otras opciones.
Restaurante Los Pilarejos. Ctra. de Ronda-Algeciras,
km. 18. 29494 Atajate (Málaga) t 952 180 136.
Restaurante Audalázar. C/. Nueva, 4. 29494 Atajate
(Málaga) t 952185 027.
Dónde comer: Hostal La Sierra. Alojamiento
con vistas al Alto Genal
Además de tener un fácil acceso, este alojamiento
rural ofrece desde su entorno unas bellas vistas de
las sierras que lo rodean. Al estar dentro del casco
urbano, también resulta propicio para pasear por
este pequeño pero encantador pueblo. Dirección: C/.
Nueva, 4. (Carretera de Ronda-Algeciras, km.19)
29494 Atajate (Málaga) t 952 185 027 /647 905 340.
Precio: Desde 59 euros. Servicios: Restaurante y
parking. Otras opciones. Cortijo Rural Antonia.
29494 Atajate (Málaga) t 952 183 504. Casa Rural La
Solana. C/. Solana, s/n. 29493 Benadalid (Málaga) t
952 151 819. |
Javier Almellones
Quien se adentra por la sinuosa carretera que
conduce a la localidad de Alpandeire, tiene la
oportunidad de descubrir en el otro extremo del
Valle del Genal la privilegiada ubicación de Atajate,
uno de los pueblos por los que se accede a esta zona
de la Serranía de Ronda. La localidad ha pasado a
ser más conocida en los últimos años gracias a que
es la que está menos habitada de la provincia de
Málaga, con algo menos de ciento ochenta vecinos.
Pese a ello, tiene encantos que hoy en día no se
pueden disfrutar en otros puntos de nuestra
geografía, como la tranquilidad que se respira en
sus calles y en su plaza principal. El conjunto
blanco de sus casas se otea también por la sinuosa
carretera de Algeciras, tras atravesar el Puerto de
las Encinas Borrachas, donde se descubre un casco
urbano que busca acomodo en una vaguada situada
entre el pico de Peñas Blancas y el Cerro del
Pueblo, formando una interesante postal, digna de
recordar.
El paisaje que rodea al pueblo se completa con
olivares, almendros, cereales y viñedos. Sin
embargo, en las zonas más altas del término
municipal se hallan encinas y alcornoques, que dan
sombra a las numerosas zonas calizas con las que
cuenta todo este paraje. Otro de los enclaves que es
de obligada visita es el que los lugareños conocen
como el Torcal de Atajate. Se trata de un conjunto
rocoso, protegido por una espesa vegetación, que
forma por capricho de la erosión un laberinto de
singular belleza de parecidas características
geológicas que Los Riscos de Cartajima y Júzcar, el
Canuto de la Utrera o el propio Torcal de Antequera.
También resulta de interés el conocido como Alto de
la Santa Cruz, junto al Cerro del Cuervo. Allí, aún
se conservan restos de una antigua muralla que
completaba la línea defensiva que conformaban antaño
los castillos de Benadalid y Gaucín. A pesar de no
ser demasiado extenso, el casco urbano tiene lugares
que merecen ser visitados. La herencia árabe se deja
ver en el trazado de sus calles, que desembocan
siempre en la plaza de la Constitución. Otros
rincones del pueblo destacan por su sencilla
decoración, donde alguna fuente o encalada fachada
acentúan los orígenes de la localidad. Sorprende por
su relativo tamaño la iglesia de San José,
construida en el XVIII.
Gastronomía típica
El municipio es también conocido por un original
producto gastronómico, el queso de almendras. Se
trata de un dulce de sencilla elaboración, que
recibe su nombre de la forma que recibe y del fruto
seco que se convierte en su principal ingrediente.
Este singular postre, en el que también destaca la
canela, sólo se puede comprar en la Confitería
Rocío, que regenta desde hace décadas Pepa, una
experta en la repostería casera que hace delicias
para el paladar.
Entre los productos típicos no se puede olvidar su
vino mosto, en torno al que cada noviembre se
elabora una fiesta. En esta ocasión, será el próximo
día 25, una jornada en la que se repartirán cientos
de litros de vino del terreno, que recuerdan que la
Serranía era una de las comarcas que más viñas
tenían antes de la filoxera. De hecho, todavía hay
muchas familias que continúan con la costumbre de
hacer vino del año, conocido como mosto. |
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