Caloría
Es una unidad
de medida que se describe como la cantidad de
energía necesaria para elevar un grado
centígrado la temperatura de un gramo de agua.
En el caso del cuerpo humano, son tres los
nutrientes fundamentales que aportan energía:
los hidratos de carbono, las proteínas y las
grasas. El alcohol, en cambio, sólo aporta
energía en forma de calorías.
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