Para ladrar de gusto
Están los
clásicos de chocolate o fresa, pero también los hay algo más
sofisticados, como los de tarta de queso, de brownie o de yogur griego.
Y hasta salados, tipo boquerones en vinagre o tortilla, para atrevidos.
Todos para chuparse los dedos, pero no las patas. Ahora, los animales
también podrán disfrutar del postre. La empresa malagueña Vital
Icecream acaba de poner a la venta el primer helado apto para mascotas,
Pets Icecream. Y no sabe mal, incluso para los humanos. Su secreto son
los ingredientes, o más bien, en los no ingredientes: no contiene
azúcares añadidos, es bajo en grasa y es un 99 por ciento libre de
lactosa. De momento, se puede elegir entre tres sabores: nata, vainilla
y jamón, pero la firma prevé comercializar próximamente tartas de
cumpleaños y barritas.
Los envases, de medio litro, se venden a
un precio de cinco euros en tiendas de animales y clínicas veterinarias
tanto de Málaga como de Sevilla, Granada y Córdoba, aunque la idea es
llegar al resto del país antes de final de año. Como explicó ayer el
director técnico de la empresa, Miguel López, la idea era evitar los
perjuicios de este postre para la salud de los animales. «Vimos que
muchos dueños daban a sus mascotas helados tradicionales y nos
preguntamos si era conveniente. Consultamos con veterinarios y estos
desaconsejaron su consumo, así que decidimos estudiar el producto»,
recordó López durante la presentación, a la que asistió la delegada
provincial de Innovación, Ciencia y Empresa, Pilar Serrano -la Junta ha
subvencionado el 46% de los 35.000 euros de inversión total-.
Para
ello, Vital Ice Cream ha recurrido a un programa informático propio
denominado Helar versión 3.0, basado en el cálculo de fórmulas y
resultados capaz de analizar los posibles defectos que tendría el
producto final en función de su fórmula, posibilitando la investigación
sin la necesidad de fabricarlos. En este caso, el equipo ha tratado
la lactosa de la leche con lactasa, una enzima que hace que sea más
fácil de digerir, y ha sustituido el azúcar por maltitol, un
edulcorante natural.
Como la leche materna
Diseñado
especialmente para perros y gatos -aunque es apto para todas las
mascotas-, Pets Ice Cream se aproxima lo máximo posible a la leche
materna de perra y gata. No hay que olvidar que la intolerancia de la
mayoría de los animales en edad adulta a la lactosa es 200 veces mayor
que la de los humanos.
Los promotores de la idea provienen de
una familia dedicada al sector heladero desde los años cincuenta. Desde
2008, trabajan en el PTA con el fin de liderar un cambio en I+D+i
dentro del sector. Y no cesan de innovar. Para 2010 anuncian el primer
helado para deportistas -de bajo contenido en grasa y rico en vitaminas
y minerales- y un helado universal, apto para toda la población, tanto
obesos, como intolerantes a la lactosa, celíacos y diabéticos.
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