Andalucía busca
recuperar el protagonismo en el sector acuícola
SUR
El presidente del Centro Tecnológico de
Acuicultura de Andalucía (Ctaqua), Lázaro Rosa,
aseguró ayer que el centro pretende recuperar el
protagonismo de Andalucía en el sector acuícola
nacional a través de la innovación. Así, la
directora general de investigación, tecnología y
empresa de la Consejería de Economía, Innovación
y Ciencia, Susana Guitar, destacó la apuesta
especial que la Consejería ha hecho por la
transferencia de tecnología, y felicitó a Ctaqua
por añadir valor a un producto tradicional como
es el pescado.
El Centro Tecnológico de Acuicultura de
Andalucía reunió ayer en Sevilla a más de 80
profesionales vinculados con los sectores de la
hostelería, grandes superficies, transformación
y comercialización, así como de la producción
acuícola andaluza, en una jornada dedicada a su
proyecto de 'Valorización de los productos de la
acuicultura'.
Desde su puesta en marcha hace más de dos años,
el Centro Tecnológico de Acuicultura de
Andalucía busca diferenciar y mejorar la
competitividad en el mercado de los productos
acuícolas andaluces. Por ello, en 2009,
emprendió un proyecto enfocado a diversificar la
oferta y atender a las nuevas demandas. |
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